礦泉水飲用中的常見現象


礦泉水飲用中的常見現象


      1、白色結晶:有時我們會發現礦泉水中有白色晶體析出現象,這并不意味著礦泉水有問題,那是因為水中的溶解性總固體含量高的原因。只有總溶解性固體含量比較高的礦泉水中才會發生這種現象。因為礦泉水在地下深處,水溫較高,壓力在十幾個大氣壓,有些礦物鹽溶解度增大,當礦泉水從地下抽出加工后,溫度變化,壓力下降,溶解度降低,有些礦物鹽就會成為白色晶體析出,特別是存放在冰箱中更容易產生這種現象。國家GB8537-2008標準“感官要求”中,特別規定肉眼可見物允許有少量的天然礦物鹽沉淀,就是指的上述現象。這對礦泉水的質量、衛生不產生影響。      

        2、關于礦泉水有水垢、燒開后有漂浮物:很多礦泉水企業都經常遇見這樣的投訴,這種現象正是礦泉水這種優質巖溶水的特性。據專家介紹,礦泉水礦化度在80-450mg/l左右,含有對人體有益的鍶含量,偏硅酸等,PH值為6.5—8.0,是國家頒布的飲用水的最佳值。和純凈水相比,礦泉水在加熱后容易產生水垢,那是因為礦泉水中含有較多的礦物質,礦泉水中一般含鈣、鎂較多,有一定硬度,常溫下鈣、鎂呈離子狀態,極易被人體吸收,起到很好的補鈣作用。水在加沸時水中的鈣、鎂離子,受熱分解生成碳酸鎂、碳酸鈣,這就是“水垢”。這樣既丟失了鈣、鎂,又造成感官上的不適,還容易使飲水機熱水膽內產生水垢沉淀,在水燒開前發出聲響,同時熱水嘴也容易堵塞。礦泉水燒開后產生了白色飄浮物,是因為礦泉水中富含偏硅酸的緣故,水在加沸時形成硅酸鎂、硅酸鈣,這種礦物質即使沸騰后也不溶于水,而是變成中空的微小顆粒漂浮在水面上,在水的表面形成白色飄浮物。這完全屬于正常情況,對人體沒有害處,可以放心使用,因此,礦泉水的最佳飲用方法是以不加熱冷飲或稍加溫為宜,如果習慣于熱飲則應定期用檸檬酸清洗飲水機。,

      3、綠藻:我們有時會發現桶裝礦泉水中有綠藻,那是因為我們居住環境的空氣中往往有微量的藻類孢子,一旦這些孢子隨空氣進入桶內,只要有陽光照射就會產生光合作用,而生成綠藻,礦泉水中的礦物質又成了藻類的營養物質,藻類在陽光照射下就會迅速繁殖,于是桶內會出現綠藻。發現綠藻說明該桶已被微生物污染,礦泉水已不宜飲用。避免綠藻生長的方法就是不讓陽光照射礦泉水水桶,將飲水機安置在通風、陰涼、避光的地方,飲水使用期限越短越好。

       4、口感:有很多人認為礦泉水不如純凈水好喝,那是因為純凈水中不含任何礦物質,屬于弱酸性的軟水,所以喝起來比較薄,口感好。而礦泉水屬于弱堿性的硬度較純凈水高的水,因此,口感比較厚點,還因為不同的礦泉水所含的礦物質含量不同,它們的口感也就不同。如含鈣、鉀、硅酸根等離子高的水比較好喝,含鎂、硫酸根離子高的水口感就不太好,含鈉離子高的水有咸味等。礦泉水的口感可能會影響飲水量,但不能因為口感不好,就否定礦泉水在營養保健方面的質的優勢。


文章分類: 健康知識
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